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「背油煮干そば」@千日紅の写真限定の背油煮干そばは ぷかぷか背脂にギラギラ煮干節浮かせた
動物出汁バランス良い醤油に喉越し抜群 平打ちウネり麺合わせ。

提供直前炙りの肉厚豚バラに噛み応えある低温調理豚肩ロースと
シャキねぎと紫玉ねぎに三つ葉からの穂先メンマと岩海苔乗せ。

コロコロ背脂に銀節浮かせたガツン煮干風味推しの茶濁醤油は
キレ醤油に鶏豚動物と昆布乾物下支えの余韻続くコク深設え。

直前まで手揉みするエッジ効かせた三河屋製麺平打ちウネり麺は
煮干風味感じる硬柔不揃い口内暴れの歯応え重厚グリん設え。

豚バラとミシ旨豚肩ロース2種焼豚と一緒に麺啜る至福時間。
黒七味に胡椒塗すと背脂煮干から後半ステキなジャンク増し。

ギラギラ銀節の濃口煮干醤油にムギュモチ麺の限定そばに舌鼓。
ごちそうさまでした。

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