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「ねぎラーメン醤油・並(920円)」@横浜家系ラーメン 壱角家 蔵前店の写真趣味の集いで訪れた土地。
都内住まいとは言へ、あまりにも知らない地域。
安定の暖簾に頼った次第です。

基本、仕事人への奉仕が主の店舗なのでしょう。
休日は、人員も客もまばらか(苦笑)

辛ネギがあるとつい注文してしまいます。
着丼後も、先ずはネギの味見(笑)
・・・赤い見た目とは裏腹。辛さよりも胡麻油の香がたっています。
ネギも水っぽさなどなく、良いシャキシャキ感。コレは当たりです👍👍

しかし、スープは凡庸。豚骨出汁は薄め。カエシ・化調で喰わせる方向性か。
全て普通指定ながらも、塩辛さが強い。鶏油も仕事してないなぁ(苦笑)
むしろ、ねぎから溶けだした胡麻油の香が良いアシストです(;^ω^)

中太・平打ちの麺は、短い事もなく。食べデはあります。
ダシ弱めのスープとのコンビは、どうにもチグハグですが。

のり・ほうれん草・うずら・チャーシュー。
ほうれん草がシャキっとしており、量も多く、嬉しい。

フリーライスはありがたい存在。食べ過ぎ注意!

如何せん、思った以上のコスト(;^ω^)
はてさて。
ゴチソウサマでした☆

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