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95点
★塩 中華そば🍜¥830[ラーメン/塩]
麺創庵 砂田（東京都豊島区）40Clockers

「★塩 中華そば🍜¥830」@麺創庵 砂田の写真★ワンタン(3個)🥟¥150

鶏油の華やかさに包まれ丁寧に炊き上げた地鶏エキスは豊かで厚みのある旨味🐓煎り酒で応用した塩ダレは出汁をdirectに感じさせ芳醇な清湯Soup🥢上質で燻香する叉焼🥩熟成手揉み麺の味わい素材TPどれを取っても常に魅力高い一杯😋

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