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「ネギ七味お酢ラーメン950円」@ラーメンショップ椿 春日部南桜井店の写真厨房に男性3人、フロアに女性1人という体制は前回と変わらず
変わったメニューが目に入ったので食べてみた
お酢の具合が非常によく飲みやすく旨いスープになっている
ラーショのスープといえばクドさと旨味の豚骨醤油だろうが
それを上手に抑えて、薄めたのではなく上手く配合したという印象
さらに七味のピリ辛が食欲を増し、大き目の背脂が満足度を上げる
硬めでややネットリした中細麺も旨い
ボリュームも十分
小間チャを混ぜたネギは旨味とゴマ油でテカテカウマウマ
スープによる薄めた感じがまた面白い
ラーショでは邪道的メニューかもしれないが、たまに食べたくなりそうだ

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