１１月某日、昼、本日は駒ヶ根～岡谷での肉体労働。ところで昨日の信州でのコロナ感染者の発表はゼロで、これで６日連続の０発表が続いている。東京でも２７人と激減、これで収まって行けばいいのだが。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

駒ヶ根駅近くの飲食店が点在する路地の一角にあるラーメン店。既に一度突撃済みであるが、またまたグルメ情報誌「いいだぁ」でのワンコインでお得な一杯にありつけるので再突撃を試みる。

１２：２５着、先客無し、カウンター席に着座、後客無し。早速「いいだぁ」で“ラーメン＆ギョーザセット”（７００円税込）が５００円になるページを開き、３種の選べる味から前回は「醤油ラーメン」でイッタので今回は「辛味噌ラーメン」で注文する。

今回の一杯、「味噌ラーメン」もあり、「優しい味の味噌ラーメンです。辛味噌は辛味を抑えて味噌感を強めてあります」と言う事。これからの季節、ますます味噌ラーメンが美味くなるからしてイイのである。そして待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、野菜炒め（キャベツ、モヤシ、ニラ）、刻みネギが、白ゴマの浮くやや赤みがかった味噌スープに乗っている。そしてギョーザは３個で供される。

スープから。ベースは前回の「醤油ラーメン」同様、「煮干しと鶏ガラのダブルスープ」と思われ、そこに辛味噌ダレを合わせた一杯であるが、あっさりとした動物系の旨味に乗った豆板醤系のピリ辛の味噌の風味が立っていて兎に角イイのである。味噌ダレの塩分濃度はやや高めで、思いのほかに信州味噌の風味があり、辛味も味噌の風味を損ねる事無く協調していて、なかなか濃厚な味噌の旨味とコクをシャープに引き立てているのである。白ゴマも香ばしく味噌の風味をサポートしている。これ、実に美味い辛味噌スープなのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、モチモチとした食感がイイ。細麺なのでなかなか濃厚な辛味噌スープも良く絡む。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは直前に炙りの入った豚バラチャーシュー。炙りが実に香ばしく、醤油の香る味付けが引き立って実に美味い。メンマは薄醤油の味付けの柔らかサクサク食感。野菜炒めは軽くサッと炒められ、キャベツはパキパキで甘味が出ている。モヤシもシャキシャキの歯応えが残っていて美味い。ニラも好アシストの香りだし。刻みネギの薬味感はまずまず。

ギョーザは例によって皮はカリッと焼きあがり、餡はニンニクがマイルドに効いた挽き肉と野菜の味わいがジューシーで美味い。

スープ完飲。駒ヶ根での肉体労働の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン＆ギョーザセット」。それは今回「辛味噌ラーメン」でイッタのだが、信州味噌の風味がしっかりと立ったプチスパイシーな辛味噌スープが実に美味く、装備の炙りの入った豚バラチャーシュー、軽く炒めた野菜炒め共に美味くて思いの外と言っては失礼であるが実に美味い辛味噌ラーメンで満足出来た。次回の機会があれば、同じくセットで残りの「味噌ラーメン」をイッテみたい、、、