2021年11月19日（金）

開店直前に到着。
待ち人2名。

入ってすぐ左に券売機あり。
食券を購入してカウンター越しに置きます。

席は仕切りあり、スペース広めでゆったりできます。
厨房が客席より高い配置。中が様子が見えんｗ。

スタッフ2名。
カウンター越しでなく、わざわざ回って配膳いただきました、いただきます！

まずはまろやかな醤油味。
その後、繊細な節系の旨みがおクチ一杯に広がります。

濃厚な旨み～。

麺は白くてほぼストレート。スープに馴染んでいながらもコシはしっかりとした歯ごたえ。
スープと麺のバランスが良かったです。

レアチャーシューも分厚く、かと言って固くなく。
肉汁もあり何枚でも食べられそうな美味しさ。

ネギが良いアクセントに。もう少し欲しいかも～。

また海苔の風味がよく出ていました。久しぶりに美味しくて風味豊かな海苔をいただきました！

メンマは濃いめの味付けです。

後半もスープの旨みが継続。
少し煮干しのえぐみも感じられる大人のラーメンです。

雲呑、昆布水つけ麺も気になります。
また来ます、ごちそうさまでした！