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博多ラーメン一匠（博多ラーメン）#ラーメン #ramen #博多ラーメン一匠 #中野2020年10月オープン中野駅南口のアーケード商店街にあり近隣には複数のラーメン店のある激戦区店頭の写真メニュー表記や豚のロゴから察するに笹塚に総本店を持つ某長浜ラーメン店の関連か麺メニューは通常の白博多に辛口の赤博多、マー油の黒博多、とんこつ醤油に担々麺、つけ麺とバラエティ豊富その他にも中華料理やオムライスなどコンセプト不明だが基本の博多ラーメンを注文スープは白濁したシャバめのもの看板に天然豚骨の記載があるが濃度は低く臭みもないのであっさりと万人受けする味麺は極細低加水で啜り心地良く歯触り良いがアンモニア臭を感じるチャーシューは大判ロースで食べ応えあり卓上調味料はニンニク、ゴマ、高菜など一通り揃っている通常の博多ラーメンは580円と安く中華料理をつまみながら飲んだ〆のラーメンという使い方は良さそう
ratomen
なべ
ラーメントミー
tak2626
ラーメン大好き太郎
つちのこ
#ラーメン #ramen #博多ラーメン一匠 #中野
2020年10月オープン
中野駅南口のアーケード商店街にあり近隣には複数のラーメン店のある激戦区
店頭の写真メニュー表記や豚のロゴから察するに笹塚に総本店を持つ某長浜ラーメン店の関連か
麺メニューは通常の白博多に辛口の赤博多、マー油の黒博多、とんこつ醤油に担々麺、つけ麺とバラエティ豊富
その他にも中華料理やオムライスなどコンセプト不明だが基本の博多ラーメンを注文
スープは白濁したシャバめのもの
看板に天然豚骨の記載があるが濃度は低く臭みもないのであっさりと万人受けする味
麺は極細低加水で啜り心地良く歯触り良いがアンモニア臭を感じる
チャーシューは大判ロースで食べ応えあり
卓上調味料はニンニク、ゴマ、高菜など一通り揃っている
通常の博多ラーメンは580円と安く中華料理をつまみながら飲んだ〆のラーメンという使い方は良さそう