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本年383杯目。初訪にて「煮干そば(醤油･細麺)￥800」ぉ。かなり黒み掛かったセメント煮干しスープ、煮干し100%っぽい腸と違うビターな味わいで、香りが色と反して立って来ないので、炊き過ぎてるかも。ムギュっと密度ある角細ストレート麺、ハーフボイルの半生じゃなく、麺自体の特性で硬い歯切れ。羽田製麺あたりで感じた事ある記憶…。低温調理の肩ロースゎ厚切り過ぎて噛み切れず…と、お決まりの鶏胸。やや辛味ある玉葱、小葱、海苔。卓上に酢が無いのが残念^^;メタルっぽい店内なのに、BGMがTVだったのが意外w返しと麺の種類で多角構成、スープの色だけが目立つ構成だったので、おそらく他メニューの方が尖ってそう☆彡
パットの星☆彡
ラーメンマン（車椅子さん）
ソバ⚡︎ヴィシャス
ピップ
黄門チャマ
初訪にて「煮干そば(醤油･細麺)￥800」ぉ。
かなり黒み掛かったセメント煮干しスープ、煮干し100%っぽい腸と違うビターな味わいで、香りが色と反して立って来ないので、炊き過ぎてるかも。
ムギュっと密度ある角細ストレート麺、ハーフボイルの半生じゃなく、麺自体の特性で硬い歯切れ。
羽田製麺あたりで感じた事ある記憶…。
低温調理の肩ロースゎ厚切り過ぎて噛み切れず…と、お決まりの鶏胸。
やや辛味ある玉葱、小葱、海苔。
卓上に酢が無いのが残念^^;
メタルっぽい店内なのに、BGMがTVだったのが意外w
返しと麺の種類で多角構成、スープの色だけが目立つ構成だったので、おそらく他メニューの方が尖ってそう☆彡