元々馬喰町にあった金魚ヌードルが淡路町に2020年移転。
錦糸町noodles house錦鯉の姉妹店で屋号も魚流れで。

2016年新小岩でusaco noodles創業。2年後trttoria金魚を。
中華soba潮は煮干しと牡蠣に天草大王鶏のマリアージュ。

麻辣は麻辣担々麺に汁なし担々麺 紅蓮地獄担々麺の三大構成。
淡麗は中華soba潮に蜊と生海苔まぜそばと人気の和え玉も。

卓上は黒酢にすり胡麻。気さくでフランクな店主独り切盛りで
L字カウンターを縦横無尽に動く奮闘振り。13時前で客2名。

ブレンド唐辛子に自家挽き花椒と練り胡麻のクリーミー担々。
肉味噌と鬼絡みのツルモチ麺に鮮やか具材のピリ辛仕立て。

揺らめく自家製ラー油と山椒塗され表層にゴロゴロ挽肉が。
提携農家の味付け抜群小松菜に白青シャキねぎと糸唐辛子。

自家製ネギ油にカシューナッツ 練り胡麻 自家挽き花椒合わせ。
芝麻醤コクと香辛料刺激効かせた白湯ベースのピリ辛濃厚担々。

ピリ辛ダレ絡み抜群の北海道小麦 春よ恋搭載ストレート麺は
カラシビ旨味と小麦薫り良い麺肌滑らか軽快プリモチ食感。

豪快混ぜ混ぜ啜ると痺れ辛味に加え香ばし胡麻風味の鬼絡み。
カシューナッツに肉味噌相まって麺啜るたび口内大パニック。

自家製山椒に胡麻風味効かせた濃厚クリーミー担々に舌鼓。
ごちそうさまでした。