みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【弟子作の一杯】

＊店
親方が療養中のコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへ週末の早朝訪問だ。
本日の限定は初めていただく表記だ。
ちなみに、麻婆餡は提供毎に調理する手間のかけようだ。
従って、予め作っておいた餡をオンザするのではないのだよ、諸君。

＊丼
素スープに肉みそ、麻婆餡、豆腐、糸唐辛子が載り、チーズは別皿で提供された。

＊スープ
敢えて混ぜないでいただくと、素スープは穏やかな印象で初動は物足りなさを感じたほどだ。
しかし、肉みそや麻婆餡が徐々に影響を及ぼし、中盤以降は印象が一変する。
辛さは成人にはちょうど良い程度で、子供さんには厳しいか。

＊麺
清隆と命名されたオーション100％の平打ち麺。
強めのコシと粉っぽさを持ち、個人的にはデロでいただきたい類。
コチラの麺は何を食ってもハズレはないのだ。

＊具材
この一杯の主役とも言える麻婆餡は肉みそとセパレートで提供され丼内で同化する仕組みだ。
基本は町中華的な味付けで僅かにトッピングされた花椒が香る。豆腐は絹ごしを使用しているので食べやすさ優先と思料。
後半になると溶けたチーズが加わりカラウマコッテリに変貌を遂げる。
割り飯は麻婆餡のお供として一瞬で消えた。

＊総評
食べ進むにつれその魅力に引き付けられる一杯だ、やたらと専門的に走らなかったのは大正解だろう。
思わず「これ美味い」とコクってしまった。（コキではない）
また食いたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが