カナキン
めんま
コメント
面白い丼ぶり！
ワームホールから出てきたラーメンみたい。
すてぞー | 2021年12月11日 20:09おばんです ども。
こんなに帯広 披露 参りました。
嘘偽りのない味っていう感じでしたか！
来年、突撃せねばなりませんね！
村八分 | 2021年12月11日 20:27こんばんは
鶏の旨味がジュワリなのでしょう。
北海道に地鶏が一種とは。
まぁ、他の銘柄鶏はたくさんいそうですけど。
もちろん自分の能力だと銘柄鶏と地鶏の区別はつきません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月12日 19:30すてぞーさん
ワームホール、調べてしまいましたよ。
タイムマシンから出てきたような、
またはドラえもんのポケットから出てきたような模様！
カナキン | 2021年12月12日 21:19村八分さん
そのとおり、うそ偽りのないキレイなやつです。
十勝ドライブにお出かけの際は是非！
カナキン | 2021年12月12日 21:21あらサン
卓上に女将さん手製の読み物があり、
地鶏と銘柄鶏と普通の鶏の違いが学べました。
簡単に言うと、飼育期間の違いらしいですね。
もちろん私の舌では区別がつきません！
カナキン | 2021年12月12日 21:22おはようございます☆
北海道は知らない事が多いんですが北海道唯一の地鶏を使用してるのはレアなんですね。
ストレートな鶏の旨味を楽しめるのもなかなかオツかと。
いつかは行ってみたいものです。
ノブ（卒業） | 2021年12月13日 07:31新得も中札内も帯広近郊でして、
ある意味ご当地ラーメンと言える品です。
私は地鶏と聞くとそれだけでありがたがってしまいます。
カナキン | 2021年12月13日 20:00
現代風のラーメンを出す店を訪ねた。
土日限定の鶏白湯は既に売り切れており、
券売機の左上の表題の品をオーダー。
北海道唯一の地鶏だという新得地鶏と、
帯広近郊の中札内田舎どりをスープに使っている。
澄んだスープに油浮きはほどよいくらい。
ひと口味わうと、鶏の旨味がふわりとふくらむ。
魚介系のアシストがないので複雑さはないけれど、
鶏そのものの旨味を楽しめる素晴らしいスープだ。
ストレート細麺は、香りの良さが際立つ。
すすると小麦の香りが鼻腔に広がる幸福感。
鶏チャーシューは、焼いたモモと柔らかいムネ。
丼全体で、鶏を楽しむことができた。