新店ラッシュです。
玉村の名店「玄」さん近く。

Twitter見た　で購入した食券の金額で変更してもらえる表記を。

月曜日の10時55分シャッター5名ほど。
オープンから15分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　　白湯ではなく、濁り系清湯で純煮干し出汁でしょうか？
ビターに煮干しが香ります。

かえし、旨味 9/10　　カエシもバランス良く煮干しを引き立てます。
丼底に大量に沈殿する煮干し粉はかなり好みが分かれるかもしれません

塩分、温度 10/10　　しっかり熱々でちょうど良い塩梅です

麺

食感、風味 10/10　　菅野製麺さんの細ストレート麺。
ザクザクでパツパツ。

ゆで加減、好み 10/10　　硬めの絶妙な茹で加減で鉄板の相性です

具材

肉 10/10　　豚肩ロースのレアチャーシューが２枚！
もう食べ飽きましたが文句のない出来栄えです

その他 9/10　　たっぷりの岩のりとミツバ、おかひじき？穂先メンマと味玉も期待通りの味わいです
刻み玉ねぎはあったほうが嬉しいですね

cp.量 10/10　　味玉＋50円。LINE友だち追加でミニシラスたらこ丼。差額無しで濃厚。
サービス精神旺盛です。

接客 10/10　　6番手なのに1番に全載せがサーブ（笑）新店舗らしいところですが、笑顔で感じの良い接客です。
　
満足、リピート 9/10　　大量の煮干粉に若干たじろぎましたが充分満足な一杯でした。