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2021/11/23 14:05 5人待ち支那そば パーコー数年ぶりの来店。前回は化調バリバリと感じる様な味で「もう来ない・・」と心に誓ったのですが、こちらのレビューが好評価だったので、駄目なら最後のつもりで確認に来ました。結果は、以下の様に全盛期には少々足りない様に感じましたがニュアンスが回復していたので嬉しい限りです！[少し足りなく感じた点]パーコーの味が少し濃ゆく衣の厚みが薄い、チャーシューの食感が固い、スープの味のバランスが絶妙さを欠いている、メンマの細さが異なりシャクっとした歯切れの良さが少ない、仕上げのヤカンがない etc. ↑かなり昔の美味しさを取り戻していると感じたので記載出来ますし、大好きなお店なので今後にも期待します。創業者のご家族と思われる学芸大店で昔にお見掛けした女性がいらっしゃったので、味の復活傾向はその方の影響も大きいんじゃないかなぁ？久しぶりに伺って本当に良かったと感じました。
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支那そば パーコー
数年ぶりの来店。
前回は化調バリバリと感じる様な味で「もう来ない・・」と心に誓ったのですが、こちらのレビューが好評価だったので、駄目なら最後のつもりで確認に来ました。
結果は、以下の様に全盛期には少々足りない様に感じましたがニュアンスが回復していたので嬉しい限りです！
[少し足りなく感じた点]
パーコーの味が少し濃ゆく衣の厚みが薄い、チャーシューの食感が固い、スープの味のバランスが絶妙さを欠いている、メンマの細さが異なりシャクっとした歯切れの良さが少ない、仕上げのヤカンがない etc.
↑
かなり昔の美味しさを取り戻していると感じたので記載出来ますし、大好きなお店なので今後にも期待します。
創業者のご家族と思われる学芸大店で昔にお見掛けした女性がいらっしゃったので、味の復活傾向はその方の影響も大きいんじゃないかなぁ？
久しぶりに伺って本当に良かったと感じました。