喜多方・会津遠征1日目の夜の部、伺ったのが【めでたいや】

入店するとラーメン屋さんとは思えない店内にビックリ。
天井からテーブル席の番号がぶら下がっています。
我々は奥にある座敷席へ案内されました。

2階もあるようですね。かなりの大箱です。

まずはビールをオーダーし乾杯です。プレモルですね。
これが298円と激安。
コロナの後遺症か、通常営業は21時までですが、この日は19時ラストオーダーとの事。

ビールの後は黒霧のボトルをオーダーしたら在庫切れで酒屋さんに持ってきてもらうとの事。
暫く待機状態でした。

おつまみを何品か注文。
野菜炒め・・・濃い目の味付けで量がタップリ。ナルトが入っているのが珍しいですね。
安定の餃子・・・カリッと焼き上げあり肉と野菜がタップリ入っていました。
かしらの味噌焼き・・・これがめちゃ美味しかった。
鶏焼き・・・ジューシーでふっくら焼けています。

そして締めのラーメンタイム。
こちらのお店のオーダーは各テーブルにあるタブレットで行います。
ラーメンのメニューは醤油、塩、白味噌、辛味噌の4種類が基本でそのバリエーション。

さらに五目中華そばやアサリバターボンゴレラーメン、ベロラーメン、スンドゥブラーメンと味噌・塩・辛味噌ちゃんぽん、べこの乳ラーメン、台湾まぜそば、会津ちゃんぽん麺とメニューが沢山ありますね。

皆、それぞれオーダー、私は白味噌納豆中華そばをオーダーし着丼です。

真っ白な受け皿に乗っています。中央の納豆が美味しそう。
トッピングは納豆以外のチャーシュー、メンマ、🍥ナルト、ネギという麺バー。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ﾜｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～💕♪

鶏豚の動物系スープに白味噌の味噌だれを合わせたスープは、誰もが美味しく感じる安定の味わい。
味噌は濃厚ではなくスープもシャバ系。
表面のラードが幕を作りスープは熱々。
白みそラーメンなのですが、味噌ダレは赤白両方使っているように感じました。

麺は会津らしい多加水で厚みのある中太平打ちちぢれ麺。
粉がミㇱッと詰まったような麺で午前中頂いた2杯と全然違うタイプ。
コシも強く食べ応えのある麺ですね。o(〃＾▽＾〃)o　

味噌にはいいかも。醤油や塩じゃ麺が強すぎると感じてしまいそう。

麺に納豆を絡ませていただくのが良いですね。
味噌と納豆は同じ大豆から作られるので親和性が抜群ですね。
納豆好きにはこのメニューお勧めです。ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪　

チャーシューはバラ肉が3枚。
赤身の多い部位で蕩けるバラチャーではありませんがノスタルジックな感じで美味しくいただける豚チャーシューです。　٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
午前中の2杯のバラチャーのような臭みは皆無。

メンマはかなり長めにカットされており、食感はシナコリで味付けは確り目。
細めのカットならもう少し硬めの食感の方が好きですがこれも悪くないですね。

ナルトは寿の字。「めでたいや」だからね。(●‘∀‘●)ﾉ

麺慮は170gくらいでサクッと完食。
スープはお残し。居酒屋使いも出来る喜多方ラーメンのお店でした。
メニューも豊富で大勢で伺っても対応可能な大箱でした。
昔、東京にも出店していましたね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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