09/2/28

今日は県民会館に用事があった為、前橋で夕飯です。しかも一人w
只今の時刻はpm5:55です。本命の店はpm6:30からの営業ですので、まだ時間がありますね～。そして「そうだ！」と、思い出した店がコチラでした。シャッターしようと思って店の前を通過すると、既に営業中。駐車場を探すも分からず…Orz
仕方が無いので近くの某スーパーに停めテクテク歩き携帯片手に予習開始ですw

先客3名。カウンターだけの小じんまりとしたお店。どうやらご夫婦でやられているようですね～。メニュー構成は至ってシンプル。醤油・塩・つけ麺をベースに、トッピング形式。短時間の予習では「塩」がおススメのようなので標記にしてみました。
厨房内がよく見えますね～。店主はこまめにアクを取っているようです。そしてここでプチ問題発生！どうやら今日はチャーシューが間に合わなかった様子で、トッピングの「チャーシュー」の所へ赤い×印を付けろと、奥さんへ指示。奥さんは言われた通り、×印を貼りました。すると店主が奥さんの貼った×印の位置が気に入らなかった様子で何やらもめています。そこで奥さんが一言。
「気に入らなかったら自分で直して下さい！」
と、ちょっと気まずい雰囲気でしたw

話がそれましたw
丼にスープを注ぎ、平ザルの上には背脂が！何っ！？少しですが「チャッチャッ」と、してますよ～！それをみた小心者な私は「背脂多めで！」
…とは言えず、７分ほどで到着orz
お～、見た目はかなり好印象。ではスープから頂いてみましょう。ん～、動物系の出汁は若干鶏が強めに感じますが、香りのせいでしょうか？非常にやさしい感じのスープです。私的にはもう少しスープに深みと塩気が欲しい感じ。旨味はそこそこで、背脂も微量ですね。
麺は中太のストレート。加水率は高めでデフォでもモッチリ感が残っています。中々好みですよ～。
具は大きめなバラロール１枚・メンマ・海苔・青菜・砕かれたニンニクチップ・薬味ネギ。このチャーシューは美味しいですね。トロトロで味付けも私好みです。
飲み物も結構充実しているようなので、〆には最適かと思われます。

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後客さんの３人家族は常連さんのようで、一升瓶ボトルで呑み始めました。店主に「マスター、一杯どうぞ！」とかなりの仲良しぶり。そして「あれっ？今日チャーシュー無いの？」の問いかけに「今日はね～…」と言う店主。
数分後…
「ハイよ！特別なチャーシュー！サーヴィス！」

オイオイ…orz