レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
久々。土曜の日中訪問は店内待ちがいっぱいの盛況ぶりで驚きました…とは言え前回もおよそ一年前の訪問なので最近の雰囲気知りませんが…当時の大盛況とまではいかないものの人気のようです。食券購入から提供迄15分程でしょうか。創成期のご家族総出、みたいな雰囲気ではないのは少し寂しいですが、小慣れた店員さんの3名体制。皆さんとても気配りの出来る店員さんで、店内のオペレーションはすこぶるスムースです。うどんにも通ずる様なツルシコの食感の麺と絶妙な塩梅（粘度？濃度がちょうど良い）のつけ汁の組合せが秀逸。特に今日は素晴らしかったです。昔の太麺も良かったけとこの麺も好き。チャーシューは当時のゴロっとしたタイプに戻してました。嬉しいポイント。味玉は食感も味付けもしっかり。途中、ペッパー振りかけたりしつつ、終盤は別皿の「辛」を投入し終始美味しく頂きました。つけ麺初めて…みたいな人がもし居たら和利道さんに連れてくるかなぁ。この時代に少ないでしょうが。ご馳走さまでした！
トーキョースペリア
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
土曜の日中訪問は店内待ちがいっぱいの盛況ぶりで驚きました…とは言え前回もおよそ一年前の訪問なので最近の雰囲気知りませんが…当時の大盛況とまではいかないものの人気のようです。
食券購入から提供迄15分程でしょうか。
創成期のご家族総出、みたいな雰囲気ではないのは少し寂しいですが、小慣れた店員さんの3名体制。皆さんとても気配りの出来る店員さんで、店内のオペレーションはすこぶるスムースです。
うどんにも通ずる様なツルシコの食感の麺と絶妙な塩梅（粘度？濃度がちょうど良い）のつけ汁の組合せが秀逸。
特に今日は素晴らしかったです。
昔の太麺も良かったけとこの麺も好き。
チャーシューは当時のゴロっとしたタイプに戻してました。嬉しいポイント。
味玉は食感も味付けもしっかり。
途中、ペッパー振りかけたりしつつ、終盤は別皿の「辛」を投入し終始美味しく頂きました。
つけ麺初めて…みたいな人がもし居たら和利道さんに連れてくるかなぁ。
この時代に少ないでしょうが。
ご馳走さまでした！