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「タンメン(+チャーシュー)」@てんぐらーめん 甲府後屋店の写真町中華的な存在のお店で、店内は活気のある印象です。
人気なのはタンメンやサンマーメン。

タンメンというと淡麗な色をしているイメージでしたが、下が見えないくらいのスープの色をしています。

【スープ】
鶏ガラや豚骨に昆布炒めた野菜の旨味がぎゅっと入ったスープ。
塩加減がちょい強めでコクもある濃厚。

【麺】
麺は中太の微ウェーブ麺を使用。
やや固めな仕上がりでツルツルなのど越し。

詳しくはブログで詳細を書いています。
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