Item: 寿製麺よしかわ 川越店
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

11月27日（土）

すっかりご無沙汰していた川越よしかわサンに仕事から帰って来た奥さんにお願いして連れて来て貰い久しぶりに訪問です。

時間は16時30分頃。
土曜日は通しの営業なのが助かりますが流石に【限定①】のスパイシー牛タンキーマつけめんは売切れw

でも【限定②】の表題が残っていたのでコチラに決定。
日替わり海鮮丼もポチッと、運転手付きなので当然、獺祭をポチポチっと二杯分購入。奥さんはレギュラーの黑醤油をチョイス。

この時、奥様が気付いてくれてご挨拶(^^ゞ

絶賛発売中のカップラーメンの購入もして帰りに持たせてくれるようにお願い。

着席すると直ぐに獺祭とアテの梅水晶もが提供され乾杯〜♪

直ぐに全てが提供されて改めて頂きま〜す♪

スープはかなり濃厚な煮干し風味でアニマルオフ的なスープです♪
ほぼ、セメント色のスープの表面には煮干し油が浮いていて、よしかわサンに通うユーザーでコレを嫌いな人は居ないでしょう？メチャクチャ美味しいニボニボスープに仕上がってます♪

麺は自家製の細いストレート麺。
加水率低めの久しぶりのザクパツな食感が、よしかわサンらしい♪
やっぱり煮干し系はコレだよね。美味しいのは当たり前。直営店3軒に西台店も入れると毎日、何玉分作っているんだろうか？とか、美味しいの分かっていて食べているんで、そんな事を考えてちゃったりしてw（笑）

具はチャーシューにバラ海苔・三つ葉・刻みタマネギです♪

チャーシューは低温調理された豚レアチャーが2枚。好きな方には堪らないんでしょうが、実は個人的に苦手なので、そろそろ正直に言って抜いて貰おうかなぁ？馴染みになっている筈だし、もう良いよね？正直に言ってもw（笑）

バラ海苔は量も多くスープにほどけると、その香りが煮干しスープとの相性抜群。三つ葉も多めで個人的に大好きなので嬉しいし、この手のラーメンには鉄板でしょう♪

ちなみに今回の海鮮丼には平政、鰆、鯛、黑みる貝、甘えびまであって獺祭がススム君w（笑）

ついつい、獺祭をお代わり♪

すみません。嘘付きましたm(_ _;)m

始めから頼んでいた、もう一杯もススム君であっとゆう間に完飲完食でした〜♪

やっぱり、よしかわサン、いつ来ても美味しく満足度が高く大満足でした。

ご馳走さまでした〜♪

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2021年11月29日 04:13投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 55件

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どうもです。
こちらも美味しそうですが今日「限定①」やってくれないかなと思っています。

わた | 2021年11月29日 04:17

飲みてー！

業務用人生（迷走中） | 2021年11月29日 04:51

一時はかなり流行った低温調理ですが、最近は苦手だという方も増えてきている印象。
店も、選択できるようにするとかの対策が必要なのかもしれませんね。
個人的には、完全否定ではなく、ぴんきりだと思ってます。
美味しい店は美味しいですよ。
あ、スパイシー牛タンキーマつけめん、食べてみたいです。
辛さヘタレは無理ですかね。