支那そばや鳥栖

支那そばや支店が鳥栖に。
13時45分入店で先客なし後客10名以上。
醤油か、塩か、やっぱり醤油で。

これは美味い。
すぐに感じる節や昆布と思しき旨味。
醤油は一瞬甘口にも思えるが、そんなことなど凌駕するコク、深み。
そこにジワリ鶏が広がり、気付くとどっしり受け止める。
なんだろう、スッと入ってくる感覚、惚れ々々とするばかり。
これはもう、進むレンゲを止められない。
ツルプリモッチリなストレート中細麺。
しなやかに、吸い付くような感覚もあり、その素晴らしさは言うまでもない。
そして啜った瞬間の香り、これがまた素晴らしいんだ。
さらにはチャーシューまでも。
このビジュアルにしてなんでこんなにやわらかいのか。
なのにちゃんとチャーシューして美味い。
シャクシャクコリコリな穂先メンマ。
他、と言っては失礼になりそうな海苔。
どこをどう切り取っても高品質。
止めろ言われたころで無理な訳で、余すことなく完飲完食。

美味かったです。
看板由来の期待値は正直かなり高いもの。
ただ、そんな予想を軽く超え、邪な考えを反省する。
食べ終わりの満足感、舌に残る余韻に浸りつつ決意。
絶対に、いずれ塩も。

ごちそうさまでした！