なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
煮干しそば[ラーメン/煮干し]
煮干しそば 虎愼（東京都中野区）ぴーえむ

「煮干しそば」@煮干しそば 虎愼の写真2021年11月30日

表面に油が浮いたらーめんは綺麗な一杯です。スープは煮干しをメインにしたもので油が多めです。煮干しの旨味がよく出ている清湯の煮干しスープに多いものでなかなかです。油が多いもののわりとあっさりしていますが煮干しの旨味があり物足りなさはありません。苦味などがあり苦手な方はいると思います。
麺は細麺で煮干しに多いタイプのポキポキしたものでなかなかです。チャーシューは軽く炙られたもので旨味がありなかなかです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。