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いろいろな雑誌当に掲載されているので、行ってきました。午後4時頃の訪問でしたので、先客は1名でした。カウンターに座り注文し、カウンター内をのぞいたところ、チャーシューが容器に入っていましたが、蓋がしていませんでした。冷蔵庫に入れるなり、蓋をするなりの心配りがほしいです。麺を釜に入れゆではじめましたが、釜につきっきりではなく、ころあいをみて、どんぶりに入れました。少しゆですぎか麺が柔らかかったです。佐野ラーメンは手打ち麺で、縮れ麺で短いため、ゆで方によっては、麺の腰がなくなってしまします。チャーシューはバラ肉を使用し、とろけるやわらかさでした。佐野ラーメンは何軒か訪問しましたが、店舗によっての差はあまりないように感じます。

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