いつもはタンメンをいただきますが、券売機前に置かれたイーゼルで日替り定食がアピールされていたので、気分転換に注文してみました。

今日の日替りは醤油ラーメンと半ライスに、①チャーハン、②ニラレバ、③ギョウザ3個から選べます。
チャーハンも食べたかったけれど、半ライスとチャーハンの組み合わせが想像できなかったのでニラレバを選択。
これまで混んでいると提供まで時間がかかる印象でしたが、空いている時間に行ったので、10分も待たずにすぐ提供されました。

醤油ラーメンは刻みタマネギが浮いたスープに、細めの縮れ麺。茹で加減が絶妙で、スープの脂と良く合います。ただこのお店は全体的に濃い味なので、他のメニューと同様に塩分摂取量は多めです。それでもバランスの取れた味なので、いつもよりスープを多めにいただいてしまいました。
ニラレバはモヤシとタマネギをレバーと炒めたものですが、こちらも火加減が絶妙。野菜はかなりシャキシャキ感がありながら、青臭さがなくキチンと火が通っています。レバーも臭みがありません。

ボリューム満点で味も良く、大満足なひとときを過ごさせてもらいました。