好きな麻婆麺が無料なのは嬉しい一杯だった～！の巻

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12月下旬のお昼に訪問。
先客大人6名・子供2名、後客5名。

3月のオープン時以来のこちらへ。
ラーメンウォーカーに無料券がついていました。
13時頃でしたが、１日５杯限定の無料数は残っているとか。
雑誌を貸して下さい。
と無料券が切り抜かれた本が戻ってきました。
ホットと冷やしがあるよう。
雑誌では冷やしの標記でしたが、
寒いので迷うことなくホットをお願い。
当初はホルモン麺が推しのお店だったかと。
今や、お店の一推しは、麻婆めん ８８０円のようです。
これが無料とはお得感が有ります。
何気に麻婆麺は好きなのです。

カフェのようにお洒落な店内。
店主さんの趣味のポケットバイクも展示。
チリトマト味のイタリアンらーめんという変わり種も。

店内は男性店主さん、男性店員さん２名の体制。
かつて勝田駅前にあった同店名が
６年振りに復活したのだとか。

少ししてお盆に載せられて着ラー。
山椒系の良い香りが漂います。
それではスープから。
植物系&動物系が入り混じった
独特な厚めな油のコクに
醤油タレの適度な塩気、ガラッぽい出汁が感じられます。
早く麻婆を絡ませたいです。

次に麺を。
麺は多加水の中太ストレート麺。
かん水の効いてそうなコシと歯切れで、
小麦感には乏しいタイプ。
スタミナも感じさせる麺は、
麻婆の餡掛けとは相性が良さそうです。
麺量は体感150g程度。

具は麻婆豆腐、ネギ、山椒です。
麻婆の餡はこれまで食べた麻婆麺の中で、一番の粘度。
ドロッと麺に絡ませると、山椒が強めで適度にピリリ。
その後にアフアツ～でヤバいです。
通常の麻婆麺は餡がスープと同化しがちですが、
こちらは餡の存在が持続的。
初動には粘度の強さに違和感を感じますが、
考えられているのかなと。
味的には、麻辣油や山椒などを配合した
麻辣ダレが決め手とか。
普通の麻婆麺よりは、山椒らの刺激が強め。
万人には刺激が強めだけと、
マニアには少し物足りないかも。

豆腐は絹ごしで、なめらか。
これまで食べた麻婆麺の中で一番のなめらかさです。
逆にもう少し張りが欲しいです。
これまで絹ごしと思って食べていたのは、
もめん豆腐だったのか。
全く、食感が違います。
しかし、量はタップリなのは嬉しいです。

終盤、卓上の山椒をブッカケ。
これは刺激が増していいね。
数回、追い山椒を敢行です。

あっという間に完食。
好きな麻婆麺が無料ということで、
お得感の強い一杯でした。
採点はコスパ＋４。
夜も無料の一杯を求めて...
半額券と無料券の活用で、1370円を得したので、
900円の雑誌費用は既に回収できました。
ご馳走様です。