Item: KaneKitchen Noodles
Rating: 90
Author: 坊さんカット

90点

近時「昆布水つけ麺」なるものが流行っている様子なので、池袋線沿線でどこか…と探していたらこちらを発見、早速訪問しました。オサレな店内、グッと高級感が漂います。で、つけ麺ですがナルホド、トロトロな昆布水に麺、それがきりっとした醤油味のつけ汁に徐々に合わさっていく感じが秀逸です。トッピングの類も豪華、チャーシューが特にウマイ。手抜きの無い仕事により見事に完成された一品、名店との誉れも偽りではありませんね。後半少し温くなるのが「玉に瑕」でしょうが、それでも大満足。今後、あちこちの店で食したくなりました。