豊島区は南長野にあります。
ビルテナント2Fにある名店！
カネキッチンヌードルさんにお邪魔してきたでござる！
ビブグルマン選出のお店で食べログ百名店も幾度も選出されている名店だ！
階段上がると踊り場に椅子が並んであり
なかなか並びやすい導線だな！という印象！
私、ラーメン王子は顔パスで入りました
(たまたま空いてました)w
店内カウンターのみ8席ぐらい取れるのかな？
雰囲気はカフェとかバーの様な雰囲気で
カウンター上にはミシュランタイアの
マシュマロモンスターみたいな人形が
どっしり座っている。
カップラーメンにもなった名店で
醤油が定番なのだろうが
私はあえて塩ラーメン
地鶏丹波黒どり特選塩らぁめん
を注文！
ご飯ものと一品ものとして
チャーシューロース飯と鶏ワサを注文！
メニューは券売機に沢山表記されており
醤油、塩、煮干し、昆布水つけ麺
限定の味噌や肉玉らぁめんなんかもありました。
とにかく豊富！
ご飯も、卵かけご飯、肉飯などもあり
海外ビールなどもある。
まずは鶏ワサの登場！レアな地鶏のチャーシューを
ワサビとネギで食べるという
シンプルなもの！
続いてチャシューロース丼！
綺麗なピンクのレアチャーシューの
薄切りスライスとブロックカットされた
チャーシューとタレがご飯に乗っかった
美しい丼！これは米がすごく上手く感じました。
これはチャーシューやタレの引き立てのおかげか
そもそもお米のポテンシャルがいいのか
米が美味しかったです！
そしていよいよラーメン登場！
オーガニックな感じのする塩スープにオニオンと
葱、三つ葉、煮卵に穂先メンマ！
透明感のあり油分が気持ち多いかと思いきや
上品な旨みと野菜の旨味が綺麗に出てましたね。
麺は中細ストレート全粒粉麺
吊るしのチャーシューかこれまた
着色したんじゃないか？と思うぐらい綺麗な色
今度は醤油だな！
メニューが豊富なだけに
店内制覇も楽しみだ！