10:30頃 再訪。

シャッターズPP、少しするとガマンさんが椅子を出してくれて着席待機…助かりま〜す^^
10:58定刻前にオープン…開店時の並びは3名ほど、後続多数で直ぐに満席になり退店時には外待ち6名に…

店内の券売機にて食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席ど真ん中へ。

プレモル飲むつもりが久々に「店主気まぐれビール」のボタンが点灯しており思わずポチリ…銘柄確認していなく何が出てくるか楽しみ〜^^
味玉ボタンは券売機から無くなっていますが、ニコニコ現金払い対応になりました^^

ガマン店長・めんま助手・イケメン助手の計3名体制での元気ハツラツテキパキ営業です。
今日もガマン店長＆めんま助手のオペレーションバッチリ^^

店主気まぐれビールは…タヒチで唯一醸造されている「ヒナノビール」で、調べてみると「可愛い女の子」と言う意味らしいです…ラベル見てナルホド!
チャー＆メンマのサービスのアテと追加トピの味玉が到着し、一人乾杯〜

久々にBGMがBABYMETALに♪あざ〜すm(_ _)m

チビチビやりながら着席後8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水で〆られたムッチリ弾力ある歯応えの自家製中太麺にクリアで澄んだ旨味タップリドゥルリン蜆昆布水がバッチリ絡んで…そのままでも3種の薬味チョン付けしても美味しく啜れます^^

続けてスープに潜らせズズッと…潮を感じる
う〜ん､旨〜い♪動物魚貝乾物の旨味が複合的に重なり、円やかな塩ダレが塩味加減ジャストな潮を感じるスープが麺に絡んでまたまた美味しく啜れますね〜

岩中豚の大判ロースチャーはミッシリ柔らかの肉質のもの、耳がほんのり赤く色付いた吊るし焼きチャーは薫香良く、山水地鶏と岩中豚のジューシーな肉餡が多めに詰まったの皮ツルモチ食感の雲呑、本枯れ節がまぶされたコリシャクメンマにマキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、何れもビールに良く合う秀逸な具材達でした。

刻まれた大葉＆茗荷も香り高くナイスアクセントでスルッと固形物を完食、残った蜆昆布水をセルフ割りして最後はBGM効果もありノリノリで丼を持ち上げグビッと美味しく完飲で…ヤッパリ旨い蜆昆布水!

冬季数量限定麺の「辛味噌らーめん(白湯)」も気になるけど…辛味抜き出来るのかな^^;
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪