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先ずはスープから動物系を丁寧に炊いた出汁に生醤油ベースのカエシ、鶏油のコクがスープの旨味を底上げしてる最後に少し残る酸味も生醤油独特なもので嫌な感じはしないです麺は自家製ストレート細麺、スープの絡みも十分ですチャーシュー、メンマも拘りが伝わって、スープとの相性も良いです以前、味玉が旨かった印象が強かったので、特製のデフォに＋して追加黄身が濃厚でレンゲ替わりにスープを掬い、パクり うん、旨い間違いないです空腹なこともあって、すぐに完食完飲ごちそうさまでした
うっかり新兵衛
Rio_ramen
SARU
DMAX
ku54
ぴろリポ
動物系を丁寧に炊いた出汁に生醤油ベースのカエシ、鶏油のコクがスープの旨味を底上げしてる
最後に少し残る酸味も生醤油独特なもので嫌な感じはしないです
麺は自家製ストレート細麺、スープの絡みも十分です
チャーシュー、メンマも拘りが伝わって、スープとの相性も良いです
以前、味玉が旨かった印象が強かったので、特製のデフォに＋して追加
黄身が濃厚でレンゲ替わりにスープを掬い、パクり うん、旨い
間違いないです
空腹なこともあって、すぐに完食完飲
ごちそうさまでした