店主はいつ樹本店に置く大行列店つけ麺 五ノ神製作所出身。
甲殻臭薫る全メニュー香ばし海老ベースの海老つけ麺専門店。

EBIつけ麺にトマトなEBIつけ スパイシーなEBIつけ三大構成。
EBIらぁ麺にとりかけらぁ麺と限定味噌EBIらぁ麺重厚メニュー。

麺量並盛 大盛 超大盛も明記。開業当初の同額無料は廃止。
麺担当と調理担当に補助と作業分かれた迅速作業の3名体制。

仕切りカウンターにはミル入黒胡椒と一味とスープ割ポット。
11時半で客7割。回転鬼早さすがの高速オペでストレス皆無。

海老エキスに野菜旨味沁みた洋風寄せ薫り良い濃厚トロみダレ。
美しい麺線の並でも250g絶品ツルムチ麺と大判焼豚合わせ。

香ばし濃厚海老風味に動物コク推しの舌触りドロっと泡立ち。
強烈有頭海老パンチに香味野菜下支えの洋風トロポタ仕立て。

喉越し抜群エッジ効かせた瑞々しい浅草開化楼の茶褐麺は
麺だけ啜っても小麦薫り感じる全粒粉仕様 強靭ツルパツ食感。

低温調理豚肩ロースはしばし浸して後半濃厚海老塗れにして。
お馴染み座布団メンマに甘旨味シャキキャベツの好アクセント。

海老トマト狙いながら怪我の功名でいただいた激濃海老つけ。
ごちそうさまでした。