13:40頃 定訪。

先客7名、後客多数で退店時までほぼ満席状態でした。
上野店主＆お母様の2名体制での営業です。

何時もオープン狙いなので、中途半端な時間に行くと珍しがられてしまいました^^;
4人掛けテーブルも2卓あるので、お子様連れでも安心して食事できますね〜

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪油膜張る表層に蓮華を差し込むと湯気が立ち昇る熱々で混濁したスープからは鶏魚介乾物の旨味が厚くコク深い、尖りのない塩ダレも塩梅ジャストな美味しい淡麗塩スープで…熱々ですがフゥフゥしながらグビグビイケちゃいますね〜

三河屋製麺製の白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、靭やかな啜り心地で小麦の風味良い美味しい麺です。

厚めカットの煮豚型チャーはホロリ柔らかでジュワッと味染みたもの、シャクシャク食感で香り良い穂先メンマ、生姜がフワリ香る肉餡と刻み海老肉餡がギュッと詰まった皮ツルリなワンタン、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
何時も御心遣い…あざ〜すm(_ _)m

シャキシャキな水菜が香り高く麺にもスープにもマッチ、スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後もず〜っと口内が旨い…そんな一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪