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以下は当時のものです。

3月1日
この日は船橋市小野田町の客先で工事。
当初は16号沿いの店への新規開拓を考えていたのですが、
仕事が捗らなくて時間が取れず、近場のこちらへ久々の訪問。
RDBを始める前なら、100％、迷わずこちらへ来ていたんですがね(笑)

12：25　先客20　後客多数。
運よく空いたばかりのテーブル席へ座ることができましたが、
相変わらずの混雑ぶりです。
女性客もいますし、年配の客が多いのも特徴ですかね。
この日は年配の店主に、同年代くらいの女性店員4人。
5人合わせて間違いなく300超えでしょう（笑）　え？血圧ですよ（爆）

自分としては間違いなく訪問最多のこちらの店ですが、
これまで「軟骨ラーメン」以外は食べたことがないという偏食家でもあります。
ただ、毎度同じメニューばかりでは面白くありません。
今回初めて「みそなんこつ（中）」（900円）を注文してみました。RDBのおかげです（笑）
ラーショで味噌を注文するのも、確か2回目ですし。

注文から10分後、ラーメンが到着。
こちらの味噌系ラーメンは、丸くて深い丼に入っています。
全体から湯気が立っていて、収まりません。
スープが熱々なのはもちろん、店内が寒いということでしょうか（＾＾；

では、いただきます。
まずはスープ。
お、ショッパクドーのスープではありませんね。
味噌味、しかし薄めの味噌味という感じです。なかなか飲みやすい。
すぐに具へいきます。
メインの軟骨は4個。忙しい時間帯なので、いつものことながら硬めの出来。
噛むと骨がコリっとして、歯ごたえがあります。
私はこれくらいの硬さも好きですが、歯が丈夫ではないとつらいかもしれませんね。
味付はやや濃いかなという感じもしましたが、この、あっさりというか薄目の味噌スープに入ると、ちょうど良い感じ。
これは意外な発見でした。
その他の具、海苔、ワカメ、メンマ、チャーシューは、それぞれ軟骨の引き立て役。
さて、最後に麺。
今回、同行者のオーダーを私が通したため、「麺硬め」を指定するのを忘れてしまいました。
しかも、今日の茹で役はオヤジさん。
久しぶりにデフォの麺を……やはり、やわ！（笑）
やはり軟らかい。私には茹ですぎのレベル。
でも、多くのお客が、この茹で加減を支持していると思われますからね。
麺と具は完食し、スープは少し残してごちそうさま。
味噌ラーメンが好きな人には、ややコクがないかもしれませんが、軟骨ラーメンの変化形としては、ありですね。
ラーメン（65）　麺の茹で加減（-10）　軟骨（20）　というところでしょうか。
これまでの採点も、軟骨には+10～25ポイントほどは加えられているとご理解ください。
軟骨ファンですので（笑）