会社から遠くもなく中々行けなかったお店に漸く訪問。
20時頃で先客3人の並び。先客、店内共に単体客のみ。たまたまか。

入り口の食券機で表題メニューを発券し並びに接続した後に頃合いを見計らって店員がメニューを回収。
外待ち時間はかかったものの先客入れ替えのタイミングで麺を茹でていたので案内されて着席してから時間も掛からずにラーメンが到着。


ビジュアル的に濃そうな感じですが円やかな塩味と深みのある味わい。
スープを一口啜ると何処かで似た味を食べた様な記憶。
鶏出汁は感じられますが魚介乾物と圧倒的な節が強く効いていて重たさはあるものの後口はさっぱりしてます。酸味もなく飲み易い。
表層の香味油は結構厚めに覆っていて、そこに揚げネギと出汁と合わさりコクと風味がプラス。中々美味しいですね。

麺は厚みのある平打ち麺で滑らかさもあり適度な弾力。スープの吸い込みも適度にあり啜り心地もいい。

チャーシューは鶏胸と豚バラの2枚。鶏は優しい下味でシットリとしたもの。
豚はホロホロに柔らかく煮たもので、肉の旨味と後から甘さが伝わりこれが美味しかったです。

水菜と紫玉ねぎと葱は瑞々しく口をさっぱり
させてくれる。
味玉はいい塩梅の下味で黄身がトロ～なもので美味しい。
ご馳走さまでした。