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SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
コメント
こんばんは！
かけ正油ときましたか～。
このボソボソ麺は，積極的に楽しんで食べれば，美味しく感じるはず？です。
ペヤングかぁ～ 思わず吹いてしまいましたが，そうかもしれないですね～
比企遠征，お疲れ様でした。 機会があれば，大家にも行ってみてください～！
☆★☆六連星★☆★ | 2009年3月10日 21:50この写真を見て、ソース焼きそばが食べたくなりました（＾◇＾）
明日買ってきます！
（大好きなんです！！）
たっくん | 2009年3月10日 22:00全蛋麺ですか・・・
これって確かカロリーがとんでもないことになるんですよね。
若いうちにモリモリお食べよｗ
スーパーくいしん坊 | 2009年3月10日 23:05こんばんは。
かけがあるの知りませんでしたｗｗ
訪問もずいぶんと前になりますが、こちらでは辛塩とんこつ（？）しか食べていないような・・・。
独特の麺なんですよね～、私はとっても気に入ってます。
なんか久しぶりに食べたくなってきちゃいましたｗｗ
ぷちおやぢ | 2009年3月12日 00:08こんにちは！コメントありがとうございます＾＾
＞☆★☆六連星★☆★さん
結構積極的に楽しんだ気がしますw ぼぼぼぼ、ボソボソ！唯一無二かもしれません。
まだまだ課題店がありますのでぜひまたこの辺りは来たいと思っています。
＞たっくんさん
ぺヤングは群馬が生んだ傑作ですwww
＞スーパーくいしん坊さん
バターに卵に小麦粉・・・やはりどう考えても高カロリー。。。
おいしいのものは摂りすぎると体によくないものばかり/(｡△｡*)
＞ぷちおやぢさん
私も券売機の前で初めて知りました。
なんか替え玉したみたいな画ですねwww
ここの麺は表現しづらいですよね＾＾；
ぼろぼろ、ボコボコ、ぶるぶる・・・う～ん、表現力が乏しいですw
・ | 2009年3月12日 13:37
全蛋麺とはかん水を使わずに卵のみで仕上げる麺だそうです。こちらのお店の麺も水すら使わず卵とバターのみで仕上げた麺のようですね。
こちらは２度目の訪問。今回は麺を楽しもうとこちらを注文しましたw おかみさんが調理されています。具がのらない分、他の注文より早めに到着しましたw これがこちらの自家製麺の全貌…明るい色をしていますね。
スープには背脂が浮いています。提供前に背脂グリグリしてましたw しかし味は意外にも和風寄り。パンチがあるというよりはじんわり飲めるスープです。鰹が効いていて、どこかそばつゆのような味わいですね。
そして麺、この食感と啜り心地が実に特徴的です。トロトロとは無縁のゴワゴワさがあり、縮れも強くついています。モチモチというよりは噛み切れる直前にぼろっと割れるような、そんな食感。ボソボソした食感なので好みは分かれそうです。啜り心地は縮れが威力を発揮してぼぼぼぼぼぼ・・・。噛み心地、啜り心地が楽しい。。。ゆっくり啜り、ゆっくり噛み噛み…楽しんでいたら麺もうがありません。噛み心地と啜り心地で食べさせられてしまいました＾＾
具はネギのみ！潔いですね＾＾
やはり麺が印象的ですね！ぺヤングの麺を３周りくらい大きくしたらこんな食感になるかもしれませんww ご馳走様でした。