今月の月曜日は東刈谷の日。
先週と同様かり屋さんに向かうもシャッターが、、、
でもメゲません。他にも旨い店はある。
って事で、烈さんへ。こちらもハズレ無しの良店です。

注文は当然担々麺と思ったけど新宿ってのも気になる。
以前は四国ラーメンなんもあったけど消されてました。

注文時、気になって店員さんに「新宿って、なに？」
って尋ねちゃいました。
すると、店主が以前東京におられ、麺屋武蔵が旨くて、
その味を再現した物との説明。
僕は麺屋武蔵の味は知りませんが、折角だから注文。

スープは濃い目の醤油味で、柚子の酸味が効いてます。
そのバランスが抜群！
最初から大きなレンゲで３回くらい啜っちゃいました。

麺はかなり細めのやや縮れ。
サラサラ啜れてスープの引き上げ良好です。
トッピングの極細の白髪ねぎと絡めても旨いです。
カイワレも爽やか～～～

独特の味付けの味玉が、そのままでも旨いけど、
白髪ねぎこんもり盛ったらまた旨かったです。

新宿ラーメン、単に奇をてらった物じゃなく、
武蔵インスパと言うだけありしっかり旨い一杯でした。
とは言えやはり、こちらの真骨頂は担々麺ですね。
年内に、もう一度行こっと(^^)