安定した美味しさの一杯だった～！の巻

12月上旬のお昼に訪問。先待ち客2名、帰りの待ち客10名。

近くまで来たのでこちらへ。
「スタミナラーメン 松五郎 袴塚店」に行こうと思ったら、定休日でした。

こちらは珍しく待ち客が少なくて、ラッキー。
入って右側に券売機が有り。
寒かったので、汁有りのこちらをポチっとな。
セルフのお冷やを持ち、空いているカウンター席へ。
食券を天板に載せますが、食券には
「厨房にオーダー完了済みです
そのままお待ち下さい」
の記載が有ります。

先につけ麺のつけ汁が到着。
その後、同僚のつけ麺他４杯と共に
カウンター越しに奥様から着ラー。
調理時間も違うのに
同じタイミングでの提供は嬉しいです。
そして、ビジュアルからして美味しいそうです。

それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、
節魚介も感じつつマイルドクリーミーで、
旨味たっぷりな白湯スープが伸びていきます。
やはり、豚骨のような甘味がある鶏白湯スープと感じます。
旨味も適度に補足がされていそう。
これは美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルはややしっかり目。
スープが麺肌に馴染み、小麦感に溢れる味わい。
麺も旨いです。
麺量は170gと多めなのが嬉しや。

具はチャーシュー２種、梅干し、半割味玉、
メンマ、玉ネギ、青ネギです。
レアチャーは肉厚でクニクニッとした肉々しさが有ります。
バラチャーシューも肉厚で大判。
噛むと香りも良く、食べ応えが有ります。
ここのバラチャーシューはサイズ・味ともに満足度が高いです。
鰹梅干しはスープを飲んでいると、早々に食べたくなります。
トッピングで肉厚な南高梅もお願いしたいかも。
半割り味玉は、黄身が半ゼリーで味が染みています。
メンマはシナコリ。
終盤には魚粉をインしたりして。

あっという間に完食。
安定した美味しさの一杯でした。
ご馳走様です。