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「季節の限定 蟹そば+α」@麺屋 一燈の写真タイミングがあったので季節の限定を頂きに~
いつものように店長様にご挨拶の後に券売機に向かい、指定の券を購入~。食券をお渡しして整理券ゲットで暫しぶっ倒れo(__*)Zzz
集合時間に店頭に舞い戻り~。スタッフチェックの後に開店!案内された席に腰おろし~
何気ない風景を眺めながら待っていたところにお届け~。

蟹そばとズワイガニほぐし身とイクラまみれご飯

期間12/7(火)~12/12(日)※昼・夜各10食限定
お値段ご飯とセットで¥1,200

数種類の蟹をオーブンで香ばしく焼いてから、濃密な旨みを抽出した清湯スープです。
シンプルに蟹を味わってください。
共にするご飯は、ズワイガニのほぐし身とイクラの醤油漬けをたっぷり乗せました。
ラーメンがシンプルな分、ご飯はしっかり満足度充分に提供させていただきます。
寒い日に心も身体もほっこりと温まってください。

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269116995

トッピングはシンプル。青ネギは適量かつ彩りなど効果的。蟹爪は2つあって、身も供えていて単なる飾りだけではなく楽しめるもの。

スープは案内通り濃密な蟹!どんだけ入れたんだろうというくらい蟹の旨味がガツンとくるもの!かえしは最低限にしているか。純粋に蟹の味わいを出していて潔い!

麺はストレートの細麺。少し厚みがあって角がたったものはコシはちょうど良い塩梅!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗ってというもので良い!麺量は適量。普段使いとは違っていそうなものだが、しっかり考えて合わせて来たもので良い!

ラーメンだけだったら不足感はあったが、ご飯もあることで十分楽しめるものになっている!ラーメンで蟹を!という方にはいいかも?

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 205件

コメント

こんにちは。

蟹以外はトッピングはネギのみなので蟹をストレートに味わってくださいというこうなのでしょう。
しばらくご無沙汰してしまっています。

glucose | 2021年12月10日 09:48

glucose 様

どうもです!
そういうことでしょうね。
レギュラーも最近リニューアルされたので、タイミングが合うようでしたら!

じゃい(停滞中) | 2021年12月11日 22:32