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鯖そば背脂しょうゆ at 麺屋 鯖の上にも三年久々に平日のランチタイム少し遅めにお邪魔しましたが、ほぼ満席❢あとのお客様からは外待ちと行列店になってます😁😁😁背脂しょうゆオーダー😁鯖そば元味ベースに神戸プレミアムポークの背脂が大き目に大量に投入された見た目は濃厚な仕上がりですね❢スープは相変わらず鯖です❣背脂の効果でややオイリーですが鯖煮干しの酢漬けの酸味がええ仕事してくれるんです😁😁😁細目の低加水ストレート麺にややオイリーなスープがしっかり絡んでくれます♬仕上げトッピングの鯖節がスープの鯖感を増してくれます❢厚めのチャーシューも迫力あり😆😆途中山椒で味変❢KSZZご馳走様でしたm(_ _)m
くみちょう
くみちょう
エイト
at 麺屋 鯖の上にも三年
久々に平日のランチタイム少し遅めにお邪魔しましたが、ほぼ満席❢
あとのお客様からは外待ちと行列店になってます😁😁😁
背脂しょうゆオーダー😁
鯖そば元味ベースに神戸プレミアムポークの背脂が大き目に大量に投入された見た目は濃厚な仕上がりですね❢
スープは相変わらず鯖です❣背脂の効果でややオイリーですが鯖煮干しの酢漬けの酸味がええ仕事してくれるんです😁😁😁
細目の低加水ストレート麺にややオイリーなスープがしっかり絡んでくれます♬
仕上げトッピングの鯖節がスープの鯖感を増してくれます❢
厚めのチャーシューも迫力あり😆😆
途中山椒で味変❢
KSZZ
ご馳走様でしたm(_ _)m