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68点
やまらぁ[ラーメン/その他]
麺 やまらぁ（東京都中央区）ぴーえむ

「やまらぁ」@麺 やまらぁの写真2021年12月10日

魚粉が浮いているらーめんは魚介系の一杯に見えます。スープはかなりトロミがありあんかけのような感じです。食べ進めていくとトロミが少なくなってはいきますが普通のらーめんと比べると少し変わっています。鶏と魚介を使っているようですが鶏の旨味は弱く魚介の旨味がメインです。ただ魚介の旨味も控えめで全体的に物足りないです。雑味はあまりなくあんかけのようなスープなので好みは別れるかもしれません。
麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは大きく熱く軽く表面が炙られていてなかなかです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。

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