３月１日（日）訪問分。

この日は、大塚愛ちんのライブが終了し、久々に１日２ラーメンをと思い、
まず向かったのは、神田にある「麺屋武蔵 神山」。
しかし、情報とは異なり、１８時３０分でCLOSEしていましたorz
で、代わりのお店を探すのがなんとなく面倒になったので、
立川まで戻って「鏡花」でも行こうかなと思って、調べていると、
なんと新しい限定が始まっているとの情報が！
しかも、その「煮干中華そば その１」に関しては、２日間限定！
これは食べたい！　と思ってすぐに向かったのですが、売り切れ終了orz
かなり残念な感じが続いたのですが、ここは気を取り直し、未食のメニューを。

頼んだのは、「釜玉油そば」８００円。

まず麺を１本啜ってみると、つるんとした口当たりの中、甘味が広がります。
通常のラーメンで使用している麺と同じものでしょうかね？
この麺は個人的に好きな麺なので、これは期待できそうな感じでした。
続いて、上に乗っている挽き肉をそのままひとつまみ。
やや強めの味付けがされ、辛味も効いていて、美味しいです。
これらを、一思いにぐるぐると混ぜ込んでいきます。
そして、麺をズバッと啜りこむと、なんともまろやかな味わいが広がります。
タレは醤油メインで、ダシの風味も感じられ、なんとも洗練された感じ。
すでに混ぜ込まれている、卵黄がまろやかさを演出していますね。
油のしつこさなどはほとんど感じられず、すごく上品な感じがしました。
なんか、すごく美味しい卵かけご飯を、麺で食べている感じですｗ
これは麺が進む感じですね。
ちなみに具ですが、チャーシューは拍子木状のものが数本入っており、
若干固めで、脂身も温まっていないのでちょっと食べにくかったですが、
肉本来の味は堪能できるもので、なかなか美味しくいただくことができたし、
大ぶりのメンマも、いつも通りシャクシャク感がよく美味しかったです。
挽き肉は、混ぜ込んだことで辛味のアクセントが麺について、
やや一本調子になりがちなこの作品を、しめてくれる感じです。
そして三つ葉も、香りのアクセントになっていました。
麺量がとても少なかったので、あっという間に完食。

とても洗練された油そばだと思います。
すごくまろやかで、優しい味の油そばで、いかにもこのお店らしい感じでした。
しつこさがなく、すっきりと食べられるのはいいですね。
しかしながら、いくらなんでも量が少なすぎじゃないかなぁ？
正直、「え、もう終わりなん？」と思ってしまいましたので。
もうちょっとボリュームがあると、なおいいかなと思いました。

さて、次回訪問こそ、限定「煮干中華そば」行きたいと思います。
バージョンはどれになるかわかりませんが、必ず食べようと思います。