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本日まだ完全治癒していないがテストも兼ねてこちらへちょうど正午頃だったので店内混んでいたが運良く待ちなしで着席5分ぐらいですぐ出てきた、見た感じ回転率は早い肝心の内容は麺は中細のストレート麺で固め。スープは熊本ラーメン特有のマー油が表面に浮いてあり、香ばしさが漂う。味も豚骨が臭みもあまりなくしっかり出されておりニンニクの風味もいい具の角煮もボリュームがあり柔らかくジューシーで美味しい。キャベツは生で歯ごたえがよく、また甘みも出ておりスープにしっかりと合う。キクラゲも歯ごたえがいい。ネギも合う煮玉子もパサパサ感がなく美味しい。最後途中で重さを感じたが香ばしさに誘われて完食。接客態度は活気があり、それでいて間違いもなくよかったがちょっと雑な場面も見受けられたのが残念。まぁ問題ないんだが・・・あと煙草がきつかった
ナカット
さしみ
渡瀬沢庵
モンゴルマン
麺遊草子
ちょうど正午頃だったので店内混んでいたが運良く待ちなしで着席
5分ぐらいですぐ出てきた、見た感じ回転率は早い
肝心の内容は麺は中細のストレート麺で固め。
スープは熊本ラーメン特有のマー油が表面に浮いてあり、香ばしさが
漂う。味も豚骨が臭みもあまりなくしっかり出されており
ニンニクの風味もいい
具の角煮もボリュームがあり柔らかくジューシーで美味しい。
キャベツは生で歯ごたえがよく、また甘みも出ておりスープにしっかりと
合う。キクラゲも歯ごたえがいい。ネギも合う
煮玉子もパサパサ感がなく美味しい。最後途中で重さを感じたが香ばしさに
誘われて完食。
接客態度は活気があり、それでいて間違いもなくよかったが
ちょっと雑な場面も見受けられたのが残念。まぁ問題ないんだが・・・
あと煙草がきつかった