ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん
かなりアレンジされた家系ですね。
ベースのデフォも食べてみたいです。
まなけん | 2021年12月12日 08:18まなけんさん、こんにちは。
こういうちょっと捻ったメニューがあると、つい頼みたくなってしまうんですよね。
ベースも良さそうなので次回はベーシックな豚骨醤油を定番味変込みで試したいです。
ぬこ＠横浜 | 2021年12月12日 08:24ぬこさん、こんにちは〜
あの〜スープが見えないんですけど？(笑)家系で白菜を使うのは初めて聞いたかも知れませんねぇ〜相性がちょっと気になります。
ゴブリン | 2021年12月12日 08:49どうもです。
行った時にこんなメニューあったかな～
家系っぽくないですね。
わた | 2021年12月12日 08:55おはようございます。
ビジュアルはほぼ野菜ですね（笑）出汁は魚介効いていて、岩海苔もたっぷりなので和風感が強そうな家系ですね！こういう家系もアリだと思います＾＾
poti | 2021年12月12日 09:13こんにちは！
岩海苔はいいですよね・・
でも結構な量なのでスープを吸っちゃいますね。
eddie | 2021年12月12日 09:19ぬこ様おはようございます。
だいぶ捻ったメニューですね？なんとなくですが、白菜は通年提供ではない気がします。旬の野菜入れてみた的な。
オーケーに行った時にでも行ってみたいと思います。
GABAN | 2021年12月12日 09:21こんにちは。かなり大胆なアレンジですね。家系に魚介や岩海苔は興味深いです。
いたのーじ | 2021年12月12日 10:50こんにちは。
アレンジ家系をさらにトッピングで
アレンジしていくぬこ様、さすがです！
うが | 2021年12月12日 11:08こんにちは
野菜畑とは異なるミックス野菜、良いですね。これはトライしてみたくなる一杯です。
立秋 | 2021年12月12日 11:51こんにちは。
超変化球な家系ですね。
団地の中…これがキーワードですかね、食べやすさに振った感じですね。
やっぱりネコが好き | 2021年12月12日 16:30ゴブリンさん、こんにちは。
＞白菜
家系＋白菜の組み合わせはあまり見ないですね。
大井町の横浜家系らーめん 武術家が、以前白菜トッピングとかやってましたね。今はもうないかな？
わたさん、こんにちは。
＞家系っぽくないですね。
この一杯に関しては家系というよりは捻った豚骨らーめんという感じですね。
potiさん、こんにちは。
＞ビジュアルはほぼ野菜ですね（笑）
配膳された瞬間「やっちまったー」と思いました。
eddieさん、こんにちは。
＞結構な量なのでスープを吸っちゃいます
そうなんですよねー。そのせいか若干スープの量が少なく思えました。
GABANさん、こんにちは。
＞旬の野菜入れてみた的
品名も「ミックス野菜」なので、季節によって野菜の種類は変えていそうです。
白菜が入ったのは冬だからですかねー。
いたのーじさん、こんにちは。
＞家系に魚介や岩海苔
「家系」のレギュレーションからは外れているかもしれませんが
面白いのでこういうのもたまにはありですね。
うがさん、こんにちは。
＞アレンジ家系をさらにトッピングで
なかなか再訪しづらいエリアなので、変わったものを注文したくなるんです。
このメニューの写真も上がって名上がってなかったので、これは自分が上げるしかないかなとｗ
立秋さん、こんにちは。
＞野菜畑とは異なるミックス野菜
定番とはちょい違った野菜もたまには良いですね。
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞団地の中…これがキーワードですかね
団地内なので、スタンダードな家系のお店かな？
と思ったら予想外のやんちゃなメニューに会えました。
だから見知らぬ地でのラー食は楽しいですね。
ぬこ＠横浜 | 2021年12月13日 07:47こんばんは！
変わったどんぶりの色でこれだけ野菜が乗ってるラーメンもなかなかないですよね🎵
川崎のタッツー | 2021年12月13日 17:32こんにちわ。ベジタブル感がすごくて写真からは家系と分からないところが面白くていいですね。和風が加わる家系スープはどういう感じなのか気になりますね。
ЯAGE®︎ | 2021年12月18日 10:46
【入店状況】2021-12-11 1247入店。先客10名、後続5名。なかなかの盛況っぷり。場所柄、ほとんどのお客さんは団地に住む近隣の人だろうか。年配客・女性客もちらほら。
【注文】和ダシとんこつ並(680円)＋ミックス野菜(100円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】6分。さほど待たされず配膳された。
【麺】太麺。茹で加減は普通。もちっとした食感も楽しめる太麺だ。麺の量は自分にはやや多めに思えたが、これは具の量が多く満腹になったためかも。
【スープ】軽く魚介風味を感じる豚骨スープ。豚骨感も強め。少しざらついた感じもあったので魚粉で魚介風味を加えているのかも。具の影響なのかスープが少なめに感じる。塩気の強さは中庸。たっぷり乗った野菜の味付にもなる。岩海苔風味が強く作用するので、今回は敢えて家系定番のにんにくと生唐辛子は使わず提供されたスープ自体を楽しむ。スープは2割ほど残す。
【具】チャーシュー、味玉、ミックス野菜(キャベツ、白菜、人参、ニラ)、岩海苔。チャーシューは野菜の下に埋もれていた。薄めスライスやや大判の煮豚タイプ。味玉の味付はやや強め。ミックス野菜はキャベツ、白菜、人参、ニラを茹でたもの。この量がなかなかのもの。白菜や人参などお腹に溜まる野菜も多いので野菜だけでも結構な満腹感がある。岩海苔はこの一杯を強く特徴付ける風味の立役者。
【感想】並木団地内の商店街でちょっと変わったアレンジ家系を楽しむことができた。今回は追加トッピングのミックス野菜と岩海苔でかなり変化球タイプの一杯になったが、ベースの豚骨醤油自体も悪くはなさそうだ。
【備考】横浜途中下車シリーズ 並木北～長浜公園～幸浦( https://togetter.com/li/1815155 )の昼食。
【備考】この店の隣にあった「王家菜館 並木店」はラーメンデータベース未登録。こちらの店もいずれは行っておきたいところだが・・・。