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「塩生姜ラーメンこってり」@塩生姜らー麺専門店MANNISHの写真日曜日11時45分訪問。待ち9名。着丼まで40分。

生姜と取り出しスープと背脂の香りが漂う。
一口目スープをいただくと、もうすぐ美味い!
背脂の甘味、鶏スープのえん味旨味が、が一気に襲ってきた。めちゃくちゃこってりだが、生姜のパンチが効いていて、良い塩梅だ。

麺はストレートウェーブ、スープを染み込ませる、中加水麺。喉越しもよく、スープに合う!

そして鶏チャーシュー美味かったわー。柔らかくジューシーでぷりぷりで。
これなら普段食べないチャーシュー麺でも良かったなー。

かいわれ大根と針生姜のアクセントも秀逸。
個性的な一杯に感服。

美味かった!ご馳走様でした!

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