This is イクタヌードル（鶏白湯ラーメン）
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2021年9月オープンの関西OMOプロデュース店
都内でも泡系ラーメン店が増えているが神奈川にも展開されてきている
麺メニューは鶏白湯の他に味噌もありサイドメニューも豊富
鶏白湯ラーメンを注文

泡立てられ気泡浮かぶスープはクセのないマイルドな口当たりで鶏以外に豚も使用されているが全体的にあっさり
味変アイテムとしてレモンが提供される他、卓上にはオレンジ酢、煮干酢、エキゾチック酢が備え付けられている
気になったエキゾチック酢は黒酢ベースで香辛料が効いており淡白なスープのアクセントに
ベースの鶏白湯が単調な味で飽きやすいので味変は効果的

麺は多加水中太麺でもちもちしておりうどんのよう
最初違和感はあったが食べ進めるにつれこのスープにはマッチしているように感じた

トッピングの鶏レアチャーシューは但馬鶏を使用しており見た目鮮やかな調理具合
スープから加わる熱により鶏肉の食感も変化するので前半後半に分けて食した方が楽しめる