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石川県内RDBランク1位。金沢市を中心に4店舗展開する大河グループのメインブランドです。2019年9月に訪問。金沢出張に行った際に伺いました。10名ほどの並びだったでしょうか。ラーメンだけでも味が3種類（味噌・黒味噌・赤辛味噌）、つけ麺では2種類（味噌・辛味噌）と散々悩まされた結果、辛味噌つけ麺をチョイス。スープはベジポタ系の味噌味で濃厚な仕上がり。麺はラー油で炒めた山椒と小エビが絡んでいる平打ちちぢれ麺。そのまま食べても楽しめます。スープとの絡みもグッドでとても美味しいです。具材はチャーシュー、白髪ネギ、青海苔、もやしにトッピングの味玉。細かい味は忘れてしまいました、、、なかなか簡単に行けるエリアではないですが、次回行けたらラーメンメニューに挑戦したい。
ラーメンデータマン
めんま
ケンガク
A.U
DMAX
金沢市を中心に4店舗展開する大河グループのメインブランドです。
2019年9月に訪問。
金沢出張に行った際に伺いました。
10名ほどの並びだったでしょうか。
ラーメンだけでも味が3種類（味噌・黒味噌・赤辛味噌）、つけ麺では2種類（味噌・辛味噌）と散々悩まされた結果、辛味噌つけ麺をチョイス。
スープはベジポタ系の味噌味で濃厚な仕上がり。
麺はラー油で炒めた山椒と小エビが絡んでいる平打ちちぢれ麺。そのまま食べても楽しめます。スープとの絡みもグッドでとても美味しいです。
具材はチャーシュー、白髪ネギ、青海苔、もやしにトッピングの味玉。
細かい味は忘れてしまいました、、、
なかなか簡単に行けるエリアではないですが、次回行けたらラーメンメニューに挑戦したい。