2021年9月23日朝訪問
ざるチャーシュー3枚(中盛)

ちょっと前の訪問です。
朝食を食べにこちらへ。

公式開店時間1時間ほど前に到着しましたが先客が10名弱。以前そのくらいだと店内に入れるのが2巡目のこともありましたが、今回は入れそう！

どんどん並びが増えていきます。
しばらくして開店、ギリギリ店内に入れました！

水が出されるタイミングで「ざるチャーシュー3枚中盛」でオーダーしました。

店主さんは開店と同時に入ったお客さんがバラバラといろんなところに座っているのに、ちゃんと順番に水を出していて凄いなと思いました！

1回のロットで6〜7食分くらいでしょうか。
ということで2ロット目でちょっと待ち時間がありました。

ずっと麺を泳がせながら丁寧に茹でられます。

甘さがガツンとくるつけダレ！
これにはやっぱり海苔があったほうが美味しいです！
この日はなんとなく甘さ控えめな印象でした。

冷えた状態で提供されるチャーシューもサクサクと脂身までサッパリとおいしいです。

そして最後にスープ割りをいただくと、ピリッとしたものになって身体の中から温まります。

このスープがほんとに美味い。

退店時外待ち15名くらい。やっぱり人気だなぁ。

美味しかったー！