mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12945231830.html


Ｘで見かけたラーメン官僚のポストで気になって訪問。
丸長と言えばつけそばの店という認識でしたが、これを見たら気になっちゃいますよね。

かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚
丸長坂戸... 続きを見る

丸長 坂戸店@ 埼玉県坂戸市南町15-14
どうも、さぴおです
✍️つけそば 少なめ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅強い甘酸辛味のキレ！乾物出汁が支える余韻が響くオーセンティックつけそば！！
✅丸長目白出身
✅朝8時から営業
✅塩ラーメ... 続きを見る

この日はバイクで秩父方面へお出かけ。
関越の渋滞を避けるため朝早めに出発し、どこかで朝ラーでも…
と、坂戸にある丸長さんが8時から営業されている情報をキャッチ。
系列自体初めてですので、ぜひ行ってみましょう！
お店に駐車場や駐輪場はありませんが、坂戸駅南側の店舗と反対の駅北側にはバイクが3時間無料という太っ腹サービスの... 続きを見る

先日｢坂戸つけ麺｣が衝撃的だったので朝ラーを決めに坂戸駅チカの､､
『丸長 坂戸店』ｻﾝに祝初訪です♪

昭和46年創業の老舗店。
早朝から行列が出来て13時過ぎには売り切れてしまう大繁盛店。
最近は ｢坂戸つけ麺｣ として近隣のラーメン店にリスペクトされ､坂戸近隣の｢町おこし｣？として一役かっている感があり... 続きを見る

朝ラー。早い時間からやっています。
朝なので麺は並盛り、つけダレだけ大盛りに。
たっぷり付けて啜れるのが嬉しいです。

砂糖どっさりの甘めですが、麺との相性が絶妙です。

約25年ぶり、昔の記憶は一切残っていないままの訪問です。
土曜日の12時半で店内満席、記帳なし、食券無しなので待ち1人目に並びます。
退店すると勝手に入店着席し、注文を聞かれ、つけそばをオーダー、周りの人はカスタマイズしたトッピングを告げていました。
ラーメンとつけそばは一緒に茹でて、ラーメンが先に湯切りしています。
茹で湯はロットごとに... 続きを見る

この日は特段、つけダレがぬるかった…。

寒い日だったとはいえ、始めからちっとも温かくないつけダレで食べるのは、きついです。残念。

朝ラー行こう⤴と電車揺られて到着しました丸長さん　8時より前にオープンした様で既に満席！　待ちは2人ね※消しゴムマジック　最後尾にて待ちますよ　コチラはまぁつけそばが人気ですよね？　しかしラーメンも旨い！と情報有るからどちらにしようか悩むトコ　10分程して1番奥の席に座れましたよ　オーダーするは口頭注文　聞かれるまでは待つシステムです　やはり私は"らーめん"... 続きを見る

11月30日（土）11時46分着、店内満席､並び4名様
「らーめん大（800円）」を口頭注文
もはやこれはうどん⁉︎のモッチリな麺に
ストレートに醤油がうまいスープ
シンプルながら奥深い一杯🍜
ご馳走様でした♪

麺は並盛だが、つけダレは大。たっぷりつけて食べられます。麺が少し変わったような感じがしたのは気のせい…？　

坂戸つけ麺がいろいろと出回っていますが、やっぱり元祖は丸長ですね。甘すぎますが、このつけダレはやっぱり普遍的な旨さです。