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「つけそば 800円」@丸長 坂戸店の写真約25年ぶり、昔の記憶は一切残っていないままの訪問です。
土曜日の12時半で店内満席、記帳なし、食券無しなので待ち1人目に並びます。
退店すると勝手に入店着席し、注文を聞かれ、つけそばをオーダー、周りの人はカスタマイズしたトッピングを告げていました。
ラーメンとつけそばは一緒に茹でて、ラーメンが先に湯切りしています。
茹で湯はロットごとに毎回入れ替え、ツケだれは砂糖がてんこ盛り入ってます。
あの砂糖の量にしては何も違和感なく、麺が次々と喉を通ります。
滅多につけ麺系食べませんが、とても美味しく頂き、スープ割りで締めました。

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