12/14に開店したとの情報を得て
偵察に行って参りました。

こちら夏前から開店準備していたのですが
緊急事態宣言に合わせて
何回も休業期間を貼り替えてました。
開店の先送り宣言といいましょうか･･･(^^;

開店を見送っている間、
ずっと今の店構えのまま、維持されていました。
家賃とかどうしてたんですかね･･･。

まぁそんなことはおいといて(^^;
取敢えず、一杯頂きましょうということで。
16日まではどの一杯も￥500で食べられるようです。

店内割と広く、全てテーブル席です。
店の運営は中国の方々に委ねられていました。
無化調・無添加を結構推してますな＾＾

ＯＰＥＮ記念チラシによると、
つけ麺　　　　　　　830円
甘辛つけ麺　　　　　880円
中華そば（塩・醤油）700円
タンタン麺　　　　　750円
そして餃子、唐揚げの無料券がついてるので
サイドにあるのでしょう。

ただ正式メニューが出てないので
総量がこれだけかは定かではありません。

屋号の冠からすれば、つけ麺から行くべきでしょうが
汁ソバの方が食べ慣れてるので
塩の中華そばを頂きました。

丼の見た目は一通り具材が揃っていて
スープが少な目ですけど
半玉ついて￥700ならいいＣＰだと思いました。
ただ麺がなんだか安っぽい気がします。
製麺所は確認できませんでしたが･･･(^^;

そして無化調スープ。
こりゃ、天一方面の鶏白湯系です。
ウマミがやはり弱いか。
無化調でウマミに不足感なし･･･
なんてのは相当ハードル高いっすもんねぇ。

しかも塩を頼んだもんだから
醤油のようなコクも感じられない中で
なんの演出もなく塩味が直撃してきます(^^;

濃いんだけど、薄っぺらい印象を受けました。
塩だからこそ、かも知れません。
開店直後だったから
スープが落ち着いてなかったのかも知れません。

醤油とかツケになると
このアタリがどう変わってくるのか
もう少し様子見といったところでしょうかね。

少ししたら、推しのツケを試してみて
もう一度、実力を確かめてみたいと思います。