山形博多ラーメン？♥️

令和３年１２月１３日、メトロポリタンでの忘年会後、食べた気がしないので、こちらで改めてラーメンをいただいて来ました。

・長浜しろ770円
・バリカタ

・替え玉110円×2
・カタメン
・粉落とし

基本的に美味しいかどうかなら美味しいです。しかし、博多ラーメンかどうかと問われれば、違うと言わざるを得ません。

まず、スープに豚骨感はありません。確かに長浜系はあっさりしていて臭みもないですが、それとも違います。なんとなく薄めの豚骨醤油と薄めの長浜の中間みたいで、インパクトには欠けます。麺も博多麺らしい個性的に猛烈な小麦の風味に欠けます。

茹で加減も残念です。バリカタとカタメンに違いはあまり感じられません。粉落としでようやく違いが感じられましたが、それでも本場のバリカタにも及びません。本場で粉落としやハリガネを頼む勇気はモーパパにもありませんが、こちらの店なら粉落としくらいしないと違いが分かりません。

トッピングは半熟味玉があるのは嬉しいですが、キクラゲが標準装備でないのは悲しいです。キクラゲがないのは博多ラーメンじゃありません。トッピングじゃなく、初期設定で入れるべきだと思います。ひょっとして卓上にあったやつ？いやいや紅生姜と高菜だったように思います。

それと価格です。博多ラーメンは意外に安いのです。基本のラーメンは、モーパパがよく行っていた頃で、五年か十年くらい前の頃で400円から500円、600円もすればかなり高めな方でした。替え玉も50円70円という驚きの店もまだ残ってました。しかも、それらのお店は安かろ不味かろの店でも、大手チェーンでもなく、有名な老舗店でもありました。それからすると、こちらはかなりコスパ的には悪いと思います。

トータルで美味しいのだけれど、博多ラーメンを期待して食べたら残念に感じてしまいます。御馳走様でした。