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「長浜しろ 770円」@博多長浜麺食堂 ちー坊 山形駅前店の写真以前からそそられていた飲み屋風の店へ。
ドリンクもラーメンも安くないな。…え、税抜?
嫌な予感しかしないが、仕方があるまい。
一番シンプルな品を、おすすめのバリカタで注文。

白濁した醤油色のスープを飲んでみる。
それっぽい質感なのだが、豚骨の旨味がまるでナシ。
甘めの醤油を使ったタレなのかな。
そこは九州っぽいのだが、豚骨の旨味がまるでナシ。
ネギと胡麻が多く乗せられているな。
それはありがたいのだが、豚骨の旨味がまるでナシ。

バリカタの細麺は、ザクッとした食感が良い。
ただ、小麦の風味を感じることはあまりできない。
多めのネギと胡麻は悪くないのだが、
スープの質を誤魔化すための道具に思えてくる。
これを長浜ラーメンと称するのは、
遠く離れた山形とはいえ問題ありだろう。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
なかなかの一品だったようですね。
まるでナシ感がとても伝わりました!

まだおおお | 2020年7月13日 21:37

これはこれで、好き、という人もいると思いますが。
とてもとても、まだおおおさんをはじめ、
九州にお住まいの方にはお出しできないやつでした。

カナキン | 2020年7月13日 22:15

(笑)
私も食べてきました。
超ヤバいですね。

mona2 | 2023年7月20日 19:28

あれれー 御二方とも ヤバい?
駐車場があればなぁー
一応 BM

村八分 | 2023年7月21日 00:21

mona2さん

行っちゃいましたか!
かなりでしょ?
場所がいいから流行るのですかね。
レビューをこれから拝見します。

カナキン | 2023年7月21日 02:24

村八分さん

山形ドライブ、行きたくなりますね。
もう猛暑でしょう。
正直申し上げて、他をおすすめします。

カナキン | 2023年7月21日 02:26