※オリジナル麻婆カレー麺

2021年10月15日(金)13:32入店、先客5名。
新宿御苑で桜を見た後、移動してこちらへ。
初訪です。
カレーのレビューがあがっていて、ハンターとして気になって寄ってみました。

バーみたいな店舗です。
と思ったらバーの2毛作的な営業のようです。
マスターみたいな方と若い女性で切り盛り。

マーリー麺(普通)900円、ターメリックライス普通100円、焼きトマト100円、生ビール600円を注文。

まず、生ビール登場。
美味しいが、量的にグラスビールに毛の生えたものなのであっという間になくなりました。
その後ラーメン登場。
マーリー麺のマーリーとは麻婆カレーの略らしいが、その通り麻婆豆腐にカレー的スパイスを合わせた感じ。
麻婆豆腐は豆腐の形もしっかり残っています。
豆板醤も効いています。
辛さはそんなでもないが、スパイス感はしっかりで美味しいです。

麺は独特な色合い。
松本製麺所製だそう。
加水低めの太平の軽くウェーブした麺、ちょっと硬めな茹で加減。
麸粉とか大麦を使ったような色合いで、ちょっと香ばしい感じもします。
元々なのかちょっとゴワゴワした食感ですね。
個人的にはもうちょっともっちりした方がいいかな。
麺量200ℊとのこと。

具には麻婆豆腐のひき肉、豆腐、カシューナッツ、パクチー、追加の焼きトマト。
豆腐はしっかりした食感。ナッツも香ばしくていいですね。
パクチーも合います。
焼きトマトは酸味に甘味も感じられ美味しいです。

カレーは当然残るので、ターメリックライスにかけて。
ライスの方が合いますね。

美味しかったです。
個人的にはもうちょっと麺が軟らかだともっと高評価になりそうでした。
また！